中華そば たけ虎　
（兵庫県伊丹市　2024年10月06日）

阪急伊丹駅北東の路地にあるラーメン店「中華そば たけ虎」でランチを頂きました

2024年3月にオープンした新しい店で外観はスタイリッシュで店の中も非常に整っており好感が持てます

オープン当初は行列が出来ていたようですが、この日は昼時でも空いており、入ると私以外お客さんはいませんでした

入口の券売機で食券を購入するスタイルで、店前の幟に記載がある熟成醤油の淡麗中華そば880円を購入

カウンター席に座って、セルフで水を入れて待つこと3分足らずでラーメンが運ばれてきました

透け感の無い濃厚そうな醤油色のスープの上に、チャーシュー、ネギ、海苔、なるとがトッピングされています

まずはスープをレンゲ掬って飲んでみると、鶏と魚介の旨味と熟成醤油の風味が口の中に広がりました

よく見るとスープの上の魚粉が乗っており、魚のインパクトの方が少し強いように感じました

見た目は濃そうですが、出汁とかえしが良いバランスで塩味が強いということはありません

トッピングの下ある麺を引っ張り出してみると断面が正方形に近い細麺でした

スープを適度に纏う麺の太さで、硬すぎず柔らか過ぎず、啜り易さと食感も良かったです

トッピングのチャーシューは2種類あり、ピンク色の低温調理のものと炙りチャーシューがあります

個人的には香ばしさがある炙りチャーシューの方が好みでした

強い特徴があるわけではないですが、全てが平均以上でお値段もリーズナブルです

飲み屋も多い場所なので飲んだ後に一杯食べるのにはピッタリの店かもしれません