ジャポネ　
（東京都中央区　2024年12月13日）

JR有楽町駅から東へ200mほど銀座インズ3にあるスパゲティ専門店「ジャポネ」で夕食を頂きました

カウンターと厨房のみのシンプルな構造の店で席の上にあるメニューを見て注文するシステムです

スパゲティ専門店ですが、この店のスパゲティは店名にジャポネとあることから和風のスパゲティです

今回は小さい頃から私が大好きな明太子スパゲティレギュラーサイズ650円を注文

注文毎に大鍋で麺を炒めていくので、どう作るのか厨房を見るのも興味深いです

私の直前に立て続けに注文が入ったこともあり、少し時間がかかりましたが、注文から7分ほどで横長のお皿に載せて提供されました

650円とは思えないレベルのボリュームです...

パスタと具の上に明太子ペーストと刻み海苔がたっぷりかけられています

早速、明太子を適度に麺に絡めてから頂きました

具の中に入っている刻んだ大葉のインパクトが凄いというのが最初に口に入れたときの感想です

悪い意味ではなく、和風パスタであることを確立させる存在に近いのではないでしょうか

麺はスパゲティというより太麺の焼きそばに近いですが、食べ応えがあって嫌いじゃないです

大葉の他に海苔、小松菜、しいたけ、玉ねぎが入っていて、非常に香ばしく仕上がっており食欲が進みます

明太子ソースと具材も喧嘩せず調和しており、完全に明太子が絡まないことで味の違いが感じられて逆に良いように思いました

相当ボリュームがあるので食べ終えたらお腹いっぱいになっていました

今回はレギュラーサイズでしたが、「大盛」やさらにその上の「横綱」というサイズも選べるので大食漢も対応可です

有楽町や銀座周辺でたっぷり和風スパゲティ（焼きそば？）が食べたくなったらオススメのお店です