黒福多　
（鹿児島県鹿児島市　2024年02月09日）

鹿児島市の繁華街天文館の交差点から南へ1分の路地にある黒豚料理の店「黒福多（くろぶた）」で夕食を頂きました

カウンター席に案内され、メニューを見て面白そうな黒豚黒ロースかつ定食1600円と芋焼酎のあらわざ桜島440円を注文

「折角鹿児島に来たのだから」と普段は飲まない芋焼酎をロックでチビチビ頂きました

薩摩切子に注がれた見た目も美しい焼酎を楽しんでいるとお盆に乗せて定食が運ばれてきました

冷えて固まった溶岩です（笑）

これが黒豚黒ロースかつで見た目は焦げているみたいですが、食べても苦いわけではないです

黒パンという竹炭、黒ゴマ、カカオを入れた真っ黒なパンをパン粉に使っているからこんな見た目になるんです

断面は普通のロースかつの色をしています

食べてみると外の衣部分はサクサク、中はふんわり柔らかくでストレスなく容易に噛み切れます

味付けは色々選べて、ロースかつの皿にレモンとマスタード、卓上に屋久島の塩、自家製ソース、味噌ダレが備え付けられています

すべて試してみましたが、個人的には粗めの塩とマスタードを付けて豚本来の味を味わうのがベストでした

この定食にはメインの他にご飯、味噌汁、酢の物、サラダ、漬物がセットになっています

ご飯は大盛無料なので大盛で注文したら相当大きな器に入ってやってきました

食べ盛りの中学生か！ってツッコまれそうな感じです

赤だしの味噌汁の中にも小さなサイコロサイズの豚肉が入っており、初めての組み合わせで面白かったです

ネタとしても面白いので興味がある方は是非訪れてみてください