BISTRO1958　
（宮崎県都城市　2024年02月12日）

都城駅から北へ5kmほどのところにあるBISTRO1958でモーニングを頂きました

8時半の開店時刻とほぼ同時に入店すると客は私一人でした

うーん、やっぱりこの辺はモーニング文化が無いんでしょうね

それはともかくこの店のモーニングはホットサンド、朝カレー、クロックムッシュ、クロックマダムの4種類から選べます

ホットサンドと朝カレーは想像がつくのでクロックムッシュ880円を注文してみました

注文から10分足らずで彩豊かなサラダとともにクロックムッシュがサーブされました

この店のクロックムッシュはパンの間にハム、チーズ、ベーコンを挟み、自家製のベシャメルソースを乗せて焼いたものらしいです

白い表面に美しく炙ったような焦げ目が所々に付いています

竹バイクには似つかわしくないオシャレな朝ごはんです（笑）

ナイフとフォークで切ってみると、中には確かにハムととろりと柔らかくなったチーズが層状に挟まっていました

口に運ぶと、パンの食感は非常にモチモチとして柔らかいです

ハム類、チーズとベシャメルソースの相性もぴったりで味付けも濃過ぎず薄過ぎず、どんどんフォークが進みます

それほど大きさは無いので、少しずつ味わいながら頂きました

添えられているサラダもオシャレで葉物にトマトと苺がトッピングされています

そこにシーザードレッシングがかかっていて、久しぶりのシーザーが意外とヒットしました

最後にドリンクのオレンジジュースをゆっくり頂いて、店を後にしました