ラーメン ロケット開発　
（兵庫県宝塚市　2021年04月11日）

阪急逆瀬川駅から東へ3分ほどのところにある「ラーメン　ロケット開発」でランチを頂きました

11時半頃に行くと外に7人ほど待っており、店内にはカウンター6席しかないため入店するまでに40分ほど待ちました

入店して、券売機でこの店のオリジナルの旨辛麻婆麺\950の食券を購入してL字に配置されたカウンター席に腰掛けました

待つこと5分ほどで旨辛麻婆麺がやってきました

ラーメン鉢に入っていなかったら麻婆豆腐にしか見えません

表面には大量の山椒がかかっており、底からしっかり混ぜるとスープ（餡）の中からきしめんのような平打ち麺が出てきました

早速、スープをレンゲで掬って飲んでみたのですが、最初に口の中に甘みが広がって甘味を食べているような錯覚に陥ります

山椒によって水まで甘く感じる現象は過去にもありましたが、いつまで食べても甘さが消えない不思議な感覚でした

個人的にはもう少し辛みと塩味のパンチがあった方が麺との相性が良いように思いました

それにしても麺は大量に入っているのでこれだけでもお腹いっぱいになるのですが、この麺にはミニライスが付いています

麺が無くなったら店員さんにライスをお願いして、残った汁に投入

かき混ぜたら麻婆飯の完成です

この麻婆飯はライスが汁を吸い込んで、底にたまっていたミンチやネギと合わさって、麺よりもマッチしてました

麻婆飯を食べるために麺を頼んだと言っても良いくらい美味かったです

甘かったはずなのに食べ終わる頃には鼻の先から汗が落ちるくらい汗を書いている自分に気付きました

店名に「開発」が入るだけあって新しい世界を切り開くラーメンを生み出しているようです

時間に余裕がある新しい物好きの方にはオススメできるお店です