Bistro DOOR　
（兵庫県伊丹市　2021年04月17日）

阪急伊丹駅から南東へ5分ほど、伊丹サンロード商店街の東にある「Bistro DOOR」でランチを頂きました

バーのようなシックな雰囲気のお店で、カウンターには黒を基調としたシックな食器が並びます

カウンター席に案内され、ランチメニューの中からヘレカツランチ\950を注文しました

厨房でカツを揚げる音を聞きながら待つこと5分ほどでメインのヘレカツ、野菜、ご飯、味噌汁、小鉢、漬物がお盆に載って運ばれてきました

きつね色の三元豚のヘレカツの上にはたっぷりデミグラスソースがかかっており、噛むとサクッとした食感が心地よいです

衣のサクッと感とは対照的に中の豚肉は非常に柔らかく、ジューシーな肉汁が口の中に広がってマジで美味いです

食べているうちに衣から微かに漂うチーズの香りを感じ、このヘレカツがミラノ風カツレツに近いことに気付きました

レベルが高いのはメインだけでなく、特Aのお米を使ったご飯も艶々でふっくら食感がたまりません

サラダのドレッシングも甘みと酸味のバランスが良く、個人的にかなりお気に入りです

この日の小鉢はスパゲティ、ペンネ、マカロニをカレー風味に合えた一品で、スパイスの風味が良かったです

隣の千舟屋はいつも行列が出来る店ですが、個人的にはこっちにも行列が出来ても良いように思うくらい美味しかったです