Eden　（兵庫県加古川市　2019年11月12日）

加古川駅から南西へ5分ほどの寺町に店を構える喫茶店「Eden」で昼食を頂きました

店前のショーケースに食品サンプルが並び、薄暗い店内を落ち着いた温かい光が照らす昭和の喫茶店です

ただ喫茶店と侮るなかれ、加古川名物「かつめし」に相当する牛カツライスの有名店でもあるんです

牛カツライス\930を注文すると、ご飯を覆い隠す巨大なカツにデミグラスソースがたっぷりかかったプレートがやってきました

箸で食べ易いよう予めカツは縦横にカットされており、ライスとカツを一緒に口に運ぶと揚げ油の良い香りが最初にやってきます

肉自体は厚くありませんが、牛の味はちゃんとして、全くストレスなく噛み切れる柔らかさです

デミグラスソースは適度な酸味があるタイプで、野菜や肉をしっかり煮込み旨味を閉じ込めているのが分かります

ご飯、カツ、ソースが三位一体になったカツライスはどれが欠けても成り立たない庶民の味だと学びました

付け合わせの紫芋やサービスのお味噌汁も美味しく頂いて、レベルの高さに満足して店を後にしました