だんらん処 一　
（兵庫県伊丹市　2019年05月19日）

JR伊丹駅と阪急伊丹駅の間の三軒寺前広場にある海鮮居酒屋「だんらん処 一」でランチを頂きました

魚料理が色々選べるランチメニューの中から日替わり定食\800を注文しました

この日の魚は金目鯛のカマで、メジャーな煮つけも出来ましたが、気分的に焼きにしてもらいました

ハム＆ピクルスの小鉢と漬物が運ばれてきた後に焼き魚、ご飯、味噌汁がやってきました

赤色が美しい金目鯛の表面はパリッと焼き上げられており、じっくりと解体しながら頂きました

特に気に入ったのはヒレの部分に付いている身で、適度な脂分と魚特有の甘みがしっかり感じられました

塩加減は控えめなので、頬や頭の内側の身には大根おろしと醤油を乗せて頂くとちょうど良かったです

嫌いな人もいるかもしれないですが、金目鯛の巨大な目からたっぷりコラーゲンも頂きました

ご飯のお代わりもし放題なので、一心不乱に魚を解しつつ、2杯のご飯を完食したのでした