赤萬 三宮店　
（神戸市中央区　2018年11月17日）

阪急神戸三宮駅から西へ3分ほどのところにある餃子専門店「赤萬 三宮店」に行ってきました

カウンター席6席とテーブル席2席のみのお店で、席に着くと飲み物と餃子何人前かを聞いてくれます

餃子2人前\580を注文して、目の前にある味噌ダレとドロッとしたラー油を小皿に合わせて待ちました

ひょうたんの味噌ダレは最初から赤っぽかったですが、この店のタレはラー油を入れて赤くなるタイプでした

しばらくすると四角い餃子用鉄板で片面のみをパリッと焼いた餃子2人前14個がやってきました

油を少な目で焼くせいか餃子表面にテカリは無く、野菜の緑が透けて見えるヘルシーそうな餃子です

まずはそのまま食べてみると、餡はしっかり練った肉成分と刻んだ野菜のバランスが良かったです

そこに味噌ダレを付けて食べてみると味噌を付けただけとは思えないほど風味が変化する不思議な感じでした

神戸を代表する餃子の店なので、ちょっとお腹が減ったときに行ってみると良いかもしれません