島キッチン　
（香川県土庄町　2018年08月10日）

豊島北側の集落にある島キッチンで、地元の食材を使った料理を頂きました

入口で魚のフリットの付いた島キッチンセット\1620とスモモソーダ\540を注文し、会計を済ませました

縁側の席に案内され、イチジクの木が生える庭を眺めながら、まずは前菜のサラダと蛸の酢の物を頂きました

酸味が利いた自家製の玉ねぎドレッシングがかかったサラダと酢の物でまずは暑さ対策の酸っぱい成分の補給しました

その後にやってきたメインのプレートには魚のフリットを夏野菜が取り囲んでいました

パリッと揚げた白身魚は身が分厚く、中はふわっとした食感でシンプルですが美味でした

全体にナンプラーの香り漂うベトナム風のソースがかかっており、日本の島でベトナムを感じました

スモモジュースは甘めですが、最後に大きなまん丸のスモモを齧ると適度な酸味が口に広がりました

こだわりの食材を使った料理を提供しているので少しお高めですが、訪れる価値はあると思います