神戸牛らーめん八坐和　
（神戸市中央区　2018年01月20日）

三宮・元町間にあるラーメン店「神戸牛らーめん八坐和」に行ってみました

神戸牛を扱う吉祥吉グループの店で、名前の通り神戸牛を使ったラーメンが食べられます

数種類のラーメンの中から一番牛骨スープの味を感じられそうな白湯の塩\830を注文しました

最初に神戸牛の薄切りレアステーキが一口ご飯に乗ってやってくるので、それを頂いてラーメンを待ちました

白湯の下に全粒粉の中太麺が隠れたラーメンは、食感を楽しめるように少し硬めに茹でてあるように感じました

スープは豚骨とは異なる牛骨の独特の香りがするのですが、嫌な臭いは無く意外とあっさり頂けました

トッピングとして揚げ玉ねぎと半熟卵が乗っており、別皿でレアステーキ、肉そぼろ、肉しぐれ煮が準備されます

別皿トッピングを入れてみると、スープの味が変わって最後まで飽きずに味わえるような工夫がありました

肉トッピングがある神戸牛ラーメンというだけでネタになるので訪れる価値はあると思います