創作らーめん style林　
（大阪市淀川区　2018年05月19日）

JR塚本駅から直ぐのところにあるラーメン店「創作らーめんstyle林」でランチを頂きました

30分ほどしてカウンター席に案内され、メニューに2代目看板メニューの文字がある林流塩らーめん\920を注文

完全無化調ですと言って提供されたラーメンは透き通ったスープに色んな具が入った一風変わったラーメンでした

最初は薄切りチャーシュー、メンマ、あおさ、とろろ昆布、ネギ、ミツバに隠れて麺は見えていない状態です

スープを飲んだ率直な第一印象は、「めっちゃ甘い＆色んな食材の味でわけがわからん不思議系やな」でした

鴨から抽出した出汁と脂、各種魚介と椎茸で取った出汁、隠し味であおさとジャコを入れたこだわりスープのようです

確かにスープの中からはジャコやこがしネギなども出てきて、食べ進んでいくうちに奥深さを感じるようになりました

麺は太目の縮れ麺で、プライムハードが使用しプリっとした食感を出した池村製麺所のものらしいです

今まで味わったことのない斬新なラーメンに挑戦したい気分になったらおすすめしたいお店です