山さん寿司本店　
（石川県金沢市　2018年03月11日）

金沢の近江町市場にある寿司屋さん山さん寿司本店で朝食を頂きました

7時半過ぎに行ったらぎりぎり並ばずに入店出来、一番人気の海鮮丼\3000を注文しました

注文から10分くらいしてやってきた海鮮丼はインスタ映えという言葉が相応しい豪華な丼でした

マグロ赤身、大トロ、炙り蛸、炙りサーモン、鯛、カンパチ、イカ、蟹、数の子、イクラ、ウニ...etcと盛り沢山です

ご飯が見えないので、刺身の要領で海鮮を食べて、その後にご飯を食べるしかないレベルです

市場で仕入れた新鮮な魚介類を使っているだけあって、驚くほど甘みと旨みがして感動するレベルです

マグロの濃厚な味わい、鯛の絶妙な食感、ウニと蟹の甘み、トロの脂感、炙りの香り、どれを取っても文句なしです

陳腐な言葉では言い尽くせない味ですが、\3000を払って良かったと感じさせてくれる海鮮丼でした

皆がまた食べに行きたいと思うのも納得できる店ですが、並びたくなければ朝の開店と同時に行くのをオススメします