麺武流 謙信 |
阪急豊中駅から東へ100mほどのところにあるラーメン店「麺武流 謙信」で昼食を頂きました 並ぶことなく入店して、カウンター席に座り、醤油らーめん半チャンセット\850を注文しました しばらくすると店名の入った器に透き通ったの琥珀色スープ、麺、トッピングが入った醤油ラーメンがやってきました レンゲでスープを掬って飲んでみると、表面に透明の油が厚い層を形成していてびっくりしました しっかり油とスープを混ぜてから再度飲んでみると、まろやかながら醤油タレのコクをしっかり感じました トッピングは海苔、白ネギ、メンマと私の好きな厚切りの豚バラチャーシューが2枚入っていました 麺は全粒粉の自家製麺ですが、主張が強いのでスープとの相性はもうひとつかなと感じました ラーメンよりも細かく切ったチャーシューがたっぷり入った醤油タレ風味のチャーハンが衝撃的に美味かったです ラーメン屋なのに個人的にはラーメンよりもチャーハンをオススメしたくなりました
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