広東料理 鳳泉　
（京都市中京区　2017年11月19日）

河原町二条の交差点付近にある広東料理店「鳳泉」でランチを頂きました

昔ながらの中華料理店でセットメニューは無いので、エビカシワソバ\755とシュウマイ\540を注文

最初にやってきたシュウマイは一般的なものより高さ方向があり、皮は透けるほど薄いです

食べてみて最初に感じるのはジューシーな豚肉の旨みと何やらレンコンのようなシャリシャリする食感です

実はこのシュウマイの中にはクワイが入っており、面白い食感を生み出しているそうです

次にやってきたエビカシワソバは、分かりやすく言うと野菜、小エビ、鶏肉が乗った餡かけ焼きそばです

この黄色い麺には辛子が絡ませてあるので、たまに辛子の辛みが鼻を抜けます

各素材の旨みがしっかり出ていて、味付けは薄過ぎず、くど過ぎずでなかなか美味しかったです

テーブルの酢を少し入れてみると味が少し変わって2度楽しむことが出来るのでオススメです