丸デブ 総本店　
（岐阜県岐阜市　2017年08月09日）

岐阜市中心街の高島屋の向かいにある創業大正6年のラーメン店「丸デブ総本店」にお邪魔しました

問答無用で相席の人気店で、メニューは中華そば、ワンタン麺のみでどちらも\400という破格のお値段

玄人達はネギ多めとか頼んでましたが、初心者なのでシンプルな中華そばを頂くことにしました

繁盛しているので少し待つことは仕方ないですが、やってきた器を見てびっくりです

濃そうな色のスープが器になみなみと入っており、麺も負けじと溢れんばかり入っているんです

トッピングはかまぼこ、大きめのブロック状のチャーシュー、ネギと一般的な感じです

色からして辛そうなスープを飲んでみると、意外とあっさりしていてどちらかいうと甘みと酸味が強いです

麺は断面が丸の柔らかい太麺で、昔ながらの大衆中華そば店といった感じで昔懐かしい味でした

飲んだ後に食べたいラーメンですが、営業時間は18時までなので〆には使えないみたいです