新京　
（大阪市北区　2017年06月25日）

新梅田食堂街にある大衆中華料理店「新京」でランチを頂きました

食堂街ならではの狭い店なので、店前でメニューを見て席に着いて焼きそば定食\800を注文

するとポテトサラダ、ご飯、中華スープ、柴漬けが手際よく目の前に置かれていきます

目の前の厨房でおっちゃんが中華鍋に大量の油、野菜、具、焼きそばを投入して鍋を振る姿を観察します

あっという間に完成して皿に具沢山の塩焼きそばを盛り付けて渡してくれました

具はイカ、エビ、豚肉、もやし、ニンジン、キャベツ、玉ねぎなどが入っていて豪華です

白い麺の表面は高温の油を纏い、具の旨味と抱きこんでいるので優しい味が口に広がります

それほど味付けは濃くはなく、雑に言うと野菜炒めの中に焼きそばが入った感じです

特別感は無いですが、スピーディなのでこういう店が近くにあればうれしいお店です