たむら　
（香川県綾川町　2017年06月02日）

香川県綾川町の府中湖の近くにひっそりと店を構える讃岐うどんの店「たむら」に行きました

知らなかったらうどん屋だと分からない見た目ですが、完全セルフの人気店です

店に入っておっちゃんに大or小を注文して、温めたかったら自分で鍋で温めるスタイルです

この日は暑かったので私は冷たいうどん小\200にぬくい出汁をかけてネギを乗せて頂きました

麺は見た目からして太いですが、それ以上にコシがあってこれぞ讃岐うどんだと感じさせてくれます

ただコシがあるのにゴワゴワせず、ツルツル口の中に吸い込まれて行きました

麺自体に塩気が相当あるのか、うどんのお汁にも適度に塩分が染み出していました

汁にはイリコ出汁の風味がしっかりして、イリコのクセが出る寸前まで出し切っているように思いました

讃岐うどん一杯目はペロッと完食して、おっちゃんにお椀を帰して御代を払って店を出ました