新垣食堂　
（沖縄県石垣市　2017年05月02日）

石垣島北東部の伊原間地区にある新垣食堂で昼食を頂きました

牛汁、牛そば、カレーライスなどの牛がメインの食堂で、到着時には20名程度が待っていました

1時間くらい並んでようやく店に入り、牛汁\1000を注文してみました

大きな丼に入った牛汁をおかずにご飯を食べるのですが、牛汁の中に入っている具の量はパンパじゃないです

牛肉は色々な部位が入っており、普通の肉から各種ホルモンまでたっぷりです

牛肉以外の具として大根や人参が入っていますが、切り方がおでんの具材のように巨大です

牛ホルモンが苦手な人には肉の臭みが強いかもしれませんが、汁自体はシンプルな味噌汁のような感じでクセは無いです

一番的確な表現は一般的な豚汁の具材を全て巨大にして、豚肉を牛肉の塊に変えたものと思ってください

こんなにたっぷりあるのにあっという間にご飯と一緒に完食してしまいました