石垣島冷菓　
（沖縄県石垣市　2017年04月28日）

石垣市の繁華街の外れにひっそり店を構える石垣島冷菓に行ってみました

冷菓ということで、かき氷（沖縄ぜんざい）をメインとしたお店です

何種類かありましたが、一番先頭に記載していた「さとうきびぜんざい」\500を注文してみました

ぜんざいの小豆色、氷の白、黒糖の黒ときなこの黄色で構成されたかき氷が透明の器に入ってやってきました

黒糖の甘みと小豆が氷にマッチしていて、沖縄に来たら食べずにはいられない一品です

きなこは黒糖の甘みとは異なり、きなこ独自の香りがちゃんとしてこれも美味いです

器の底には小豆、金時豆、モチが入っており、モチのふにゃふにゃ食感がクセになります

段々と氷が溶けてきて、少し硬めに茹でた小豆と金時豆の甘みと合わされるとまた違った感じになります

沖縄ぜんざいは一品で何度でも楽しめるものだと再認識したお店でした