島そば一番地　
（沖縄県石垣市　2017年04月28日）

石垣市役所の横にある島そば一番地で11時過ぎに少し早めのランチをしました

このお店は麺から香辛料ピパーズまで自家製のものを使用しているこだわりのあるお店です

かまぼこと豚の薄切りが入った島そば（八重山そば）\600とジューシー\250を注文しました

島そばの出汁は非常に優しい塩味で、豚とカツオから旨みがしっかり出ています

最初はインパクトが薄いと思いましたが、食べているうちに段々と丁度良いなと感じてきます

ピパーズという唐辛子or胡椒の代わりのようなものを入れると少しだけ香りが変わります

それ以上にコーレグースを入れるとパンチが利いたものに変化して個人的には大好きです

ジューシーは炊き込みご飯のことで、ここのものは食べると松茸飯のような香りがしました

市街地にありアクセスも良いので、石垣を訪れた際には一度訪れてみても面白いと思います