MUGUNI　
（大阪市中央区　2017年03月11日）

心斎橋駅から西へ徒歩10分ほど、アメ村の近くにある洋食屋「MUGUNI」でランチを頂きました

オムライスがメインの小さなお店で、今回はハーフ＆ハーフオムライスと鴨のひとくちカツが付いた限定セット\1998を注文

まず最初に彩豊かなサラダとムール貝が丸ごと1個入ったカップスープがやってきました

スープは野菜エキス+塩コショウの優しい味でムール貝の香りが仄かにして美味しかったです

次にやってきた鴨のカツは外だけ熱を通したレア状態でサクサクの衣に包まれています

食べてみて驚いたのはその柔らかさ、魚フライより柔らかいので皆さんの想像の100倍柔らかいです

この鴨をニンニクと玉ねぎの風味が効いたソースに付けて食べるとこれがまた美味いんです

揚げ油は昔ながらの洋食屋さんがよく使っているもので、私はこの油の香りが好きなんです

最後にやってきたオムライスは黄金色の丘の両端に白と赤の2種類のソースがかかっています

白はゴルゴンゾーラドルチェチーズソース、赤はフルーツトマトソースです

白から食べてみると、濃厚チーズの香りが口の中に広がり、オムライスとの愛称も抜群です

ソースだけ食べてみると、後味がどこかチーズケーキのような感じでドルチェというだけはあります

赤の方はフルーツトマトなので甘みが強く、白とは違いますががこれもオムライスとマッチしています

これだけ美味しい料理が\2000弱で食べられるなら何度行っても良いと思えるお店でした