はつ花 本店　
（神奈川県箱根町　2016年06月03日）

箱根湯本駅から西へ10分ほどのところにある「はつ花本店」でおそばを頂きました

古くからあるお店のようで、人気のメニューはとろろそばと聞いたので冷たいとろろそば（貞女そば）\1000を頂きました

そばの上に自然薯と卵黄が乗っており、底にスープが沈んでいるので混ぜて頂きます

かき混ぜると蕎麦にとろろと卵黄が絡んで良い感じに泡立ってきます

そんなそばを一気に口の中に啜ると、最初に卵黄の風味がしてその後自然薯と出汁の味がやってきます

そばはどちらかと言うと細いですが、しっかりコシがあって食べ応えがあります

ここのそばは水を使用せず全卵と自然薯だけで蕎麦を打っているのでこういう感じになるんですかね

そば湯も付いているので食べ終えて残った自然薯の上から蕎麦湯をかけるとまるでスープです

朝10時からオープンしているので、ちょっと遅めの朝ごはんとしても利用出来るお店です