山本うどん店　
（香川県直島町　2015年11月21日）

直島宮浦港から自転車で5分くらいのところにある山本うどん店に行きました

小さなお店ですが、うどん県に属する直島で唯一のうどん屋さんです

正午前だったので我々のような観光客で店は繁盛しており、お店に入るのに少しだけ待ちました

待ち時間に店の情報を調べると肉うどんが美味しいという情報を得たので、肉うどん\650を注文

やってきた器にはかまぼこ、天かす、ネギ、肉がうどんを隠すように配置されていました

まずうどんの出汁を啜ってみると想像以上に甘くて驚いたのですが、嫌な甘味ではなく美味しいです

天ぷらうどんの汁は甘くなかったので、甘く味付けした肉から甘味は出ているみたいです

うどんはコシはそこそこでどちらか言うとモチモチした食感が際立っています

特別な部分は何も無いうどんですが、絶妙な甘味がうどんとマッチして最後の一滴まで飲み干してしまいました