JUNK　
（兵庫県伊丹市　2015年07月20日）

北伊丹駅から少し離れた住宅街にあるJUNKというハンバーグとステーキの店に行ってみました

ハンバーグを焼いているところを見れる席に座って、ハンバーグと茶美豚のグリルの膳セットを注文しました

膳セットは、和風セットなのでご飯、味噌汁、小鉢（この日は切干大根）が付いています

しばらくすると牛の形をした熱々の鉄板の上でジュージュー音を立てた肉がやってきました

ハンバーグは箸で簡単に切れるほど柔らかく、口に入れるとほろっと崩れてしまいます

口の中で崩れたハンバーグからはジューシーな肉汁が染み出してきて、和風ダレとも良く合います

美しい焦げ目が付いた茶美豚のグリルは分厚くてしっかりしており、こちらはフォークで切り分けて食べました

見た目はしっかりしていますが、噛むと肉の繊維が容易に切れて豚肉を食べているなと感じさせてくれます

脂身も全くしつこくなく熱々の状態で豚の美味しさが味わえます