麺やマルショウ　塚口店　
（兵庫県尼崎市　2015年09月12日）

仕事帰りに阪急塚口駅の北にある麺やマルショウ塚口店に行ってみました

豊中に本店があるお店で、最近名古屋から全国に広がりつつある台湾まぜそばが食べられる店です

当然、台湾まぜそば\780を券売機で購入し、しばらくするときれいに盛り付けられた鉢がやってきました

真ん中の台湾ミンチの上に黄色く輝く黄身を乗せ、周囲に白ネギ、ニラ、メンマ、海苔が配置します

これをしっかり混ぜて、熱々の麺と絡めて台湾まぜそばの出来上がりです

初めて食べたその味は胡椒の香りが最初にやってきて、その後に辛い台湾ミンチのパンチがやってきます

胡椒の風味と黄身を麺に絡めているせいかどこか日本のカルボナーラと呼んでも良いような感じでした

麺を食べ終わると、器の底に溜まった汁と具にミニご飯を入れてかき混ぜて頂きます

ご飯を入れると麺を食べていたときとはまた違う感じになり〆の一品としてバッチリでした