うりずん　
（沖縄県那覇市　2015年03月20日）

安里駅近くにあるドゥル天発祥の居酒屋うりずんに行ってみました

2階の座敷に案内され、とりあえずオリオンビール、ドゥル天、ゴーヤーチャンプルーを注文

ドゥル天は田芋を潰して、小さく刻んだ具を入れて揚げたものです

芋自体の甘味がして、昼食のおかずからお酒のおつまみまで何でも使えそうな味です

次に注文したのはうりずん特製の8年古酒、スヌイ、足てぃびち、中身イリチイです

スヌイはもずくのことで沖縄のもずくは酸っぱ過ぎないので、内地でもこんなもずくが食べたいといつも思います

足てぃびちは、コラーゲンたっぷりの豚の足ですが食べていくうちに脂がしつこいな感じました

当たりだったのは中身イリチイという豚の内臓の野菜炒めで全く臭みがなく、泡盛にもよく合います

最後の〆に沖縄そばで作った少し麺が固めの変わった焼きそばを食べてお腹いっぱいになりました