和dining　清乃　
（和歌山県有田市　2015年01月11日）

食べログラーメンランキングで1位の座に輝く和歌山県有田市にある清乃に行きました

到着したら10人程度待っていましたが15分程度で入店でき、角長しょうゆ「匠」特選\1100としらすごはん\200を注文

湯浅醤油の老舗角長の醤油を使用した色の濃いスープで飲んでみるとあっさりしてます

あっさりしているのですが、魚介の風味と酸味＋どこかバターのような洋風な香りを感じました

麺は平らな不思議な形のちぢれ麺で、すっきりしたスープに適度に絡みます

特選はトッピングに豚バラチャーシュー、炭焼チャーシュー、ワンタンが入っており、麺の上が盛り沢山です

豚バラチャーシューの味ととろける食感が大好きな竹バイクにとってこのトッピングは最高です

しらすごはんはしらすだけでなく大きなイカの赤ちゃんとかが入っていて、軽く醤油をかけて食べるとシンプルで美味いです

日本一のラーメンかどうかは定かではありませんが、面白いラーメンの店であることは確かです