たかはし中華そば店　
（青森県弘前市　2014年11月02日）

弘前の撫牛子駅近くにあるたかはし中華そば店に行ってみました

弘前の中でも有名なラーメン屋さんみたいで、昼時だったので店前に行列が出来ていました

券売機で中華そば\750を購入して、おばちゃんに食券を渡してカウンター席に座ります

しばらくすると茶色いスープにチャーシュー、葱、メンマが入った見た目はシンプルな中華そばがやってきました

ただスープを飲んでびっくり、煮干の味と香りが口の中に一瞬で広がります

これまで訪れたラーメン屋でこれほど煮干が訴えてくる魚介系ラーメンは初めてです

ただ魚特有の臭みなど嫌な感じはなく、酸味がちょうど麺に絡んでGOODです

このお店の麺は自家製麺ということで、色白の太麺に仕上がっています

近所にあったらたまに食べに行きたくなる感じのお店だと思いました