山形一寸亭　
（山形県山形市　2013年07月28日）

蔵王温泉大露天風呂で癒されていたらお昼になったので山形市内に飯を食べに行きました

訪れたのはお蕎麦屋さんの山形一寸亭（やまがたちょっとてい）です

このお店は山形のB級グルメ冷たい肉そばが食べられるということで、勿論注文しました（ただしミニサイズ）

冷たい肉そばは名前の通りスープが冷たいのですが、普通のかけそばとは全く違います

醤油ベースの甘みを感じるスープでほのかに酒の風味が漂い、甘さと醤油辛さのバランスが良いです

肉そばの肉は鶏肉のことで鶏から出た脂と旨みがさらにスープを美味しくしてくれます

このスープにそばが絡んでB1グランプリで食して以来、私はこの冷たい肉そばが大好きです

そばと一緒にまかない料理がメニューになったたまご丼も一緒に注文すると、丼の上に天かすと黄身が乗ったものがやってきました

料理としては洗練されていませんが、お腹を膨らますのには結構便利な丼です（笑）