味心　
（岩手県奥州市　2013年07月26日）

岩手といえば前沢牛ということで美味い肉を食べに行きました

小形牧場直営のレストラン味心にお邪魔しました

座敷に座って注文したのは、小形牧場牛の霜降焼肉定食\2000です

美しいサシが入った肉が6枚という肉を大切にする貴重な焼肉シリーズです

熱した石の上で焼くと脂が染み出し、あっという間に食べごろの美しい色に変化します

肉を口に入れると高級肉ならではの肉の甘みが口の中に溢れて思わず笑顔が出てしまいます

塩胡椒、醤油、特製スパイス、フルーツタレなど色々な食べ方が楽しめます

個人的には肉の美味しさをシンプルに味わうことが出来る塩胡椒がお気に入りです

前沢牛には高級過ぎてまだ手は出ませんでしたが、小形牧場牛でも十二分に美味しいので是非お試しあれ