やまうちうどん　
（香川県まんのう町　2012年12月24日）

クリスマス香川うどんツアー2店目は、まんのう町にあるやまうちうどんに行きました

周りに何もないところにポツンと佇んでいる小さなお店です

入店しておばちゃんに注文を伝えるとうどんが出てきてトッピングを選んで支払うシステムです

私はひやあつ\200にイカゲソ天をトッピングしたものを頂きました

ここの麺は断面に丸みがなく、四角という表現がぴったりです

昔ながらの手打ちなのでこのような形状になり、コシがあって美味いんです

出汁を飲んでみるとイリコの独特の香りが漂い、少し田舎感を感じる風味です

麺も出汁も個性が十分出ており、山の中までわざわざ行って良かったと思えるうどんです

イカ天のインパクトも驚きで、うどんのアクセントにはもってこいですね