重亭　
（大阪市中央区　2012年05月27日）

和歌山から難波まで帰ってきて、難波周辺で夕食にしました

訪れたお店はビックカメラの近くにある重亭という昔ながらの洋食屋さんです

そんなお店で頂いたのは、ミニハンバーグ盛合せ\850とライス\150です

ミニハンバーグ盛合せは、見ているだけで美味しそうなハンバーグとトンカツにサラダ等が付いたセットです

ナイフをハンバーグに入れて感じたのは凄い弾力感でした

こんなに弾力のあるハンバーグは初めてで、プリッとしたハンバーグという表現をしたくなります

トンカツは街の肉屋のコロッケ等と共通する油の風味が口の中で漂う一品です

肉自体は柔らかすぎず適度な歯ごたえで肉の味がしっかりして美味しいです

そんなハンバーグとトンカツにデミグラスソースがマッチしていて、まさに懐かしの洋食でした