らーめんつけ麺　大前田　
（兵庫県伊丹市　2012年03月10日）

自転車で伊丹にある大前田というお店につけ麺を食べに行きました

注文したのは脚赤海老塩つけ麺\1200です

脚赤海老という海老を網で焼いたものがつけ汁に入っている変わった一品です

この海老がプリッとしていて、汁に入れずに焼いたものをそのまま食べたいと思うレベルです

海外ではプリッとした海老を食べられることが多いのですが、日本ではこれほど弾力の海老は少ないように思います

塩味のスープに海老の香りがしっかり付いており、麺と一緒に食べると海老の風味に驚かされます

スープのそこには牛すじ肉とチャーシューが入っており、すじ肉と麺もマッチしてグッドです

ただすじ肉と海老風味がもっと上手く融合していればさらに美味しい一品になるような気がします

面白い一品を頂きましたが、次はシンプルにラーメンでも食べに行こうと思います