一蘭　中洲川端駅上店　
（福岡市博多区　2011年01月09日）

福岡で目指したのは中洲にある一蘭というラーメン屋

注文したのは豚骨ラーメン\650です

というよりこの店で選択できるのはこのラーメンだけです（こだわり）

この写真にあるようにテーブル席のみで左右の席とは仕切りがあり隣の客は見えません

それだけでなく目の前には暖簾があり店員の顔も見えないようにしています

これを「味集中システム」といい特許まで取っているそうです

まず席に置かれた紙に麺の固さ、ネギの種類、秘伝のタレの量等を記入し注文します

全てはラーメンに集中して欲しいという店側の配慮

暖簾に書いてある食べ方の通りにラーメンを食べてみました

スープを一口啜った瞬間、臭みの無い豚骨スープに驚かされました

こんなにあっさりなのにしっかり豚骨が主張するラーメンを食べたのは初めてでした

ただ唐辛子の入った秘伝のタレが予想以上に辛くてもう少し注文時に減らしておけばよかったなと後悔

完全な空腹時にこのラーメンを食ったらもっと美味しいだろうな